Régime pâtes : le régime riche en glucides

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Présentation

Le but du régime pâtes est la forte consommation de glucides fournis par les pâtes. Légumes et viandes seront autorisés ce qui fait que le régime n’est pas complètement végétarien. Seuls les aliments maigres sans gras seront consommés, l’énergie qu’ils vous fourniront seront assez important pour eviter d’avoir des besoins de grignotage.

Principes

➢ Petit-déjeuner : des fruits et glucides complexes

On entend ici par glucides complexes, les glucides contenus dans les céréales ou le pain. Accompagnez-les d’un fruit. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre aux boissons du matin, préférez plutôt un édulcorant.

➢ Déjeuner : plat unique avec un laitage ou fruit

Pour ce plat unique, choisissez entre une soupe de 300 calories, des pâtes ou une salade de 600 calories. 250 g de pâtes sera préparés pour 3 personnes. Pour le dessert, vous pouvez prendre un fruit ou laitage allégé, les boissons sans calories et les vins sont permis mais les entrées ou le pain sont fortement interdits. Pour vous donner une idée de ce plat unique, voici 8 exemples pour 3 personnes.

– Tagliatelles au crabe : 360 g de crabe égoutté, 1 cuillère à soupe, d’huile d’olive 250 g de tagliatelles, 300 g de pois gourmands et assaisonne- ment.

– Tagliatelles aux coquilles Saint-Jacques : 2 kg de coquilles Saint- Jacques, 500 g de tomates, 250 g de tagliatelles, assaisonnement, ail et 2 cuillère à soupe d’huile d’olive.

– Tagliatelles aux aubergines : 250 g de tagliatelles, 1 yogourt, 200 g de roquefort, basilic, 2 petites aubergines, assaisonnement, ail et 2 cuillères à soupe 2 cuillère à soupe d’huile d’olive.

– Cannellonis d’asperges : 500 g d’asperges, 400 g de fromage de brousse 125 g de cannellonis, 1 oignon, assaisonnement et cuillère à soupe d’huile d’olive.

– Gratin de bucatinis : 100 g de reblochon, 250 de bucatinis, 6 tomates 200 g de tomme, 25 g de par mesan râpé.

– Lumaconis aux escargots de Bourgogne : 50 g de gros escargots et de Bourgogne farcis, 250 g de lumaconis.

– Linguines au poulet et avocat: 250 g de linguines, 1/2 avocat,1/2 poulet en morceaux, 1/2 oignon, une cuillère à soupe d’huile d’olive, citron et assaisonnement.

– Spaghettis au haddock: 400 g de haddock, 3 courgettes, 250 g de spaghettis, menthe, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive citron, et assaisonnement;

Au souper, on prendra 60 g d’un aliment riche en glucides, 30 à 40 g de viande et un laitage. Le soir ou à midi, si vous optez pour un repas plus traditionnel vous pourrez ajouter au choix des légumes verts, féculents ou des fruits.

➢ Les conseils à suivre
Ces conseils concernent à la fois la quantité des aliments par catégories et le choix entre les aliments de la même catégorie. On peut également y trouver des conseils sur la cuisson…

– Féculents : du riz (70 à 80 g crus par repas), des légumes secs (100 g crus par repas),de la semoule (70 à 80 g crus par repas), des pâtes (70 à 80 g crus par repas), du maïs (300 g par repas) ou des pommes de terre (300 g par repas).

– Fruits : les fruits à privilégier sont les agrumes, l’ananas, la pastèque, le melon, la pomme, l’abricot, pêche et les petits fruits rouges.
Les bananes, le raisin, l’amande, la figue et la cerise ne doivent pas être pris à plus d’une quantité de 300g.

– Légumes verts : prenez du poivron, épinard, tous les choux, champignon de Paris, aubergine, concombre, tomate et navet…
– Protéines animales : d’une quantité comprise entre 150 et 200 g, les viandes maigres sont les protéines de premiers choix. L’abat est seulement à une fois par semaine. Sont tous permis les crustacés et les poissons, les fromages maigres et les laitages demi-écrémés et écrémés.
Pour la cuisson, la cuisson au four, à la vapeur, grillage en en papillote sont préférées pour les poissons et les viandes. Ne jamais frire sinon vous devrez utiliser de matière grasses.

Les quantités maximum pour les légumes, viandes et fruits sont de 400g/ repas. La combinaison des légumes et des féculents est permise à condition de diminuer ses portions du genre 200 g de tomates avec 150 g de pomme de terre.

➢ Du sport !

Faire du sport n’aide pas seulement à perdre du poids, il évite également la reprise de poids. Vos muscles ne fondront pas grâce aux exercices physiques que vous allez faire. De préférence, vous pouvez faire de l’endurance et de la musculation 3 fois par semaine chacune.

Avantages

La pratique du sport est bénéfique à la fois pour la perte de poids que pour la santé elle-même. Le régime fait le bonheur des amoureux des pâtes.

Inconvénients

Beaucoup trop de glucides. La quantité de fruits permise étant limitée, les 5 fruits par jour recommandé ne sont pas respectés.