Présentation
Créé par nos ancêtres il y a de cela 130 000 ans, le régime paléolithique est riche en fibres et protéines et moins de sucre. On aura 2 phases dont la phase de perte de poids et la phase de maintien de poids.
Principes
➢ Les aliments autorisés en phase 1 dans le régime Paléolithique :
– Aliments d’origine végétale : aubergine, oignon, chou à l’exception de celui de Bruxelles, fenouil, endive, céleri, champignon, radis, poivron, tomate à consommer avec modération, tofu, pomme verte, poire verte, légumes verts, et petits fruits rouges.
– Aliments d’origine animale : volailles et jambon, poissons maigres et gras, coquillage, œufs à la coque, crustacés.
➢ Les aliments autorisés en phase 2 dans le régime Paléolithique :
On maintiendra les aliments d’origine animale et végétale de la phase 1 mais on ajoutera en plus la carotte, l’avocat, tous les choux, les autres fruits et la betterave à consommer avec modération. Pour les autres aliments, voici les quantités et fréquences requises :
– Le pain Kamut et la galette de riz : 3 à 4 fois par semaine
– Riz : 300 à 400g / semaine
– Carotte et betteraves : 100g par semaine
➢ Les aliments protéinés.
Parce que les Homo sapiens s’étaient nourris principalement d’aliments protéinés, mangez de la volaille, du poisson, du tofu et des œufs. La quantité de protéine consommée dépendra du sexe et le poids de la personne de l’ordre de 1 à 1,2g / kilos pour l’homme et 0,8 et 1g / kilos pour la femme.
Les substituts de repas peuvent remplacer vos repas et même jusqu’à 3 fois par jour. On évitera la moutarde, les sauces et la consommation de légumineuses et de céréales ensemble.
➢ Plus de poissons, de fibres et moins de sucre.
L’Omega 3 contenu dans le poisson est très important car il prévient les maladies cardiovasculaires, le vieillissement et l’athérosclérose, il est également bon pour les femmes enceintes. Les autres sources d’Omega 3 sont l’huile de colza, de soja et de noix.
Les sucres peuvent être consommés sous d’autres formes que les légumes comme avec les fruits dont le sucre se mesure avec l’Index Glycémique. Quant aux glucides, les aliments à forte teneur en glucides sont interdits comme le maïs, les betteraves et les carottes. En phase 1, on ne devra pas dépasser le minimum requis de 30g/ jour contre 55g/ j en phase 2. Si vous ne savez pas comment reconnaître la quantité de glucide d’un aliment, voyez son étiquette.
Par leur importance pour la flore intestinale, les fibres sont au minimum de 25g / jour. On peut alors consommer les légumes verts, les fruits secs, les choux, le pain de seigle, les carottes, les figues, et le riz complet. Veuillez également à ne pas manquer de calcium en consommant des fruits secs, sardines et des laitages.
Le minimum d’eau à boire hors du repas est de 1,5l/ jour. Les jus de fruits et le thé vert sont au maximum de 2 verres et uniquement pendant la phase 2. Sont interdits, les boissons gazeuses et le café.
Faire la cuisine avec de l’huile est interdite. La quantité ne doit pas dépasser 1 cuillère à soupe d’huile par jour. La préférence sera donnée à l’huile de colza ou d’olive qui peut être mélangé avec du vinaigre de pomme ou du citron.
Avantages
Tous les éléments nutritionnels sont couverts par le régime et il lutte contre de nombreuses maladies.
Inconvénients
Régime monotone à long terme, trop de restrictions au niveau des aliments.
- Régime Forking : mangez à la fourchette le repas du soir
Présentation Avec le mot anglais « Fork », le régime Forking prévoir de manger avec une fourchette le repas du soir tandis que les 2 autres repas seront mangés normalement avec une cuillère et une fourchette. 2 types de régimes Forking existent, le premier est le « Forking strict » qui fait maigrir rapidement et le deuxième est le «Forking soft » qui préfère plutôt une perte de poids sur du long terme. (suite…)
- Régime Gesta : un régime énergétique
Présentation Créé par la diététicienne Madeleine Gesta, le régime Gesta comporte 2 phases de 10 jours chacune dont la phase de détoxification pour débarrasser l’organisme de ses déchets et la phase de stabilisation pendant laquelle certains aliments seront réintégrés de manière progressive. Les aliments seront énergétiques et l’on retrouvera aux menus une portion de lipides, 4 portions de glucides et 2 portions de protides. (suite…)
- Régime Juste Milieu : l’équilibre entre les hormones
Présentation Créé par Barry Sears, Juste Milieu est un régime visant un équilibre hormonal pour la régulation de notre poids. Cette nouvelle technologie alimentaire visera à équilibrer les hormones contrôlant le taux du sucre sanguin que sont le glucagon et l’insuline ainsi que les hormones qui ont des effets cardio-vasculaires que sont les eicosanoïdes. Notons que pour ces derniers, il existe des bons et mauvais. Avec ce principe alimentaire, la consommation de glucides et des protéines sera surveillée vu que ce sont les stimulateurs d’insuline et glucagon. Le but est donc de trouver le juste milieu entre la quantité de protéines et de glucides ingurgités. (suite…)
- Régime Mangez ! : un régime à l’écoute de la faim
Présentation Créé par Marie-Claude Lortie et Guylaine Guevremont, le régime « Mangez » est très simple puice que c'est la faim qui commande l’alimentation. Il n’y a aucun aliment d’interdit, le seul concept est de manger quand sonne la sonnerie de la faim ; il faudra arrêter de manger quand la faim se dissipe. (suite…)
- Régime Protal du Dr Dukan : le régime riche en protéïnes
Présentation Le régime Protal a été créé par le médecin généraliste Pierre Dukan. Cette méthode comprend 4 étapes. La consommation d’eau est obligatoire durant le régime. (suite…)